Kadhai

Kadhai, also known as karai, is a popular South Asian curry dish that takes its name from the type of thick, circular cooking pot known as a „karahi” or „kadhai.” This dish is characterized by its rich and robust flavors, often cooked with a combination of meat, vegetables, and a blend of aromatic spices.

History and Origins:

kadhai is believed to have originated in the region of Punjab, which spans parts of both India and Pakistan. It draws influences from the traditional Punjabi cuisine known for its bold and hearty flavors. The dish was traditionally cooked in the karahi, a utensil widely used in the Indian subcontinent for preparing various curries and stir-fries.

Kadhai, znane również jako karai, to popularne południowoazjatyckie danie curry, którego nazwa wzięła się od rodzaju grubego, okrągłego garnka znanego jako „karahi” lub „kadhai”. Danie to charakteryzuje się bogatym i mocnym smakiem, często gotowane z połączeniem mięsa, warzyw i mieszanki aromatycznych przypraw. Historia i pochodzenie: Uważa się, że kadhai pochodzi z regionu Pendżabu, który obejmuje części Indii i Pakistanu. Czerpie inspiracje z tradycyjnej kuchni pendżabskiej, znanej z odważnych i obfitych smaków. Danie tradycyjnie gotowano w karahi, naczyniu powszechnie używanym na subkontynencie indyjskim do przygotowywania różnych curry i frytek